ஓரியோ சாக்லேட் மியூஸ் (Oreo Chocolate Mousse)

C.R. Nithika – 6-‘A’

தேவையான பொருட்கள்:

• ஓரியோ பிஸ்கட் – 120 கிராம் பேக் – 1

• விப்பிங் கிரீம் – தேவைக்கேற்ப

• வெண்ணெய் (உருகியது) – 3 டீஸ்பூன்

• உருகிய சாக்லேட் – 1 கப்

தயாரிக்கும் முறை:

1. ஓரியோ பிஸ்கட்டை மிக்சர் ஜாடியைப் பயன்படுத்திக் கரடுமுரடான பொடியாக அரைக்கவும்.

2. ஓரியோ பிஸ்கட் தூளில் பாதி பகுதியை எடுத்து, அதில் உருகிய வெண்ணெய் நன்றாகக் கலக்கவும்

4. மியூஸ் கோப்பைகளை எடுத்து, முதல் அடுக்கை உருவாக்கக் கலவையை நிரப்பத் தொடங்குங்கள்.

5. இந்தக் கோப்பையை 20 நிமிடம் ஃப்ரிட்ஜில் வைக்கவும்.

6. விப்பிங் கிரீம் அடித்து, மீதமுள்ள கிரவுண்ட் ஓரியோ பிஸ்கட் தூளை சேர்க்கவும்.

7. நன்றாகக் கலந்து 5 நிமிடம் குளிர்சாதன பெட்டியில் (ஃப்ரிட்ஜில்) வைக்கவும்.

8. 5 நிமிடம் கழித்து எடுத்து நன்றாக அடிக்கவும்.

9. மியூஸ் கோப்பையில் விப்பிங் கிரீம் கொண்டு அடுத்த அடுக்கை நிரப்பவும்.

10. இதை 20 நிமிடம் குளிர்சாதன பெட்டியில் (ஃப்ரிட்ஜில்) வைக்கவும்.

மேல் அடுக்குக்கு சாக்லேட் கனாச் (Ganache) தயாரிக்க:

1. மீதமுள்ள விப்பிங் க்ரீமை எடுத்து சூடாக்கி உருகவும்.

2. சாக்லேட் பார் அல்லது உருகிய சாக்லேட் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

3. மீதமுள்ள உருகிய வெண்ணெய் எடுத்து சாக்லேட்டுடன் நன்றாக கலக்கவும்.

4. இப்போது மியூஸ் கோப்பைகளை வெளியே எடுத்து மேல் அடுக்கை நிரப்பவும்.

5. கோப்பைகளை 20 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் (ஃப்ரிட்ஜில்) வைக்கவும்.

6. 20 நிமிடங்களுக்கு பிறகு மியூஸ் எடுக்கவும்.

இப்போது சுவையான ஓரியோ சாக்லேட் மியூஸ் தயார்!!

C.R. நித்திகா